Growing Green Anjous - Como cuidar de peras verdes de Anjou

Growing Green Anjous - Como cuidar de peras verdes de Anjou

Por: Mary H. Dyer, escritora credenciada do Garden

Também conhecidas como d'Anjou, as pereiras Green Anjou originaram-se na França ou na Bélgica no início do século XIX e foram introduzidas na América do Norte em 1842. Desde então, a variedade de peras Green Anjou se tornou a favorita dos cultivadores profissionais e dos jardineiros domésticos. . Vamos aprender como.

Informações sobre a pera anjou verde

As peras verdes Anjou são doces, suculentas e suaves, com um toque cítrico. A pereira perfeita para todos os fins, Green Anjou é delicioso comido fresco, mas aguenta bem para assar, assar, escaldar, grelhar ou enlatar.

Ao contrário da maioria das peras que mudam de cor à medida que amadurecem, a variedade de pera Green Anjou pode assumir um leve toque de amarelo quando amadurece, mas a atraente cor verde geralmente permanece inalterada.

Growing Green Anjous

Use as dicas a seguir ao cuidar de peras verdes Anjou no ambiente doméstico:

Plante árvores de pera verde Anjou sempre que o solo estiver útil no final do inverno ou início da primavera. Como todas as peras, a variedade de pera Green Anjou requer plena luz do sol e solo fértil e bem drenado. Cave uma quantidade generosa de composto ou estrume bem podre para melhorar a qualidade do solo.

As pereiras verdes Anjou requerem pelo menos uma outra pereira dentro de 50 pés (15 m) para uma polinização adequada. Bons polinizadores para a variedade de pera Green Anjou incluem Bosc, Seckel ou Bartlett.

Regue as pereiras jovens regularmente no primeiro ano. Depois disso, regue profundamente durante períodos de calor e seca. Evite regar em excesso, pois as pereiras não gostam de pés molhados.

Alimente pereiras toda primavera, começando quando as árvores tiverem cerca de quatro a seis anos ou quando começarem a dar frutos. Use uma pequena quantidade de fertilizante para todos os fins. Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, que enfraquecem a árvore e a tornam mais suscetível a pragas e doenças.

Pode podar as pereiras todos os anos no final do inverno ou início da primavera para mantê-las saudáveis ​​e produtivas. Afine o dossel para melhorar a circulação de ar. Remova plantas mortas e danificadas ou galhos que esfregam ou se cruzam com outros galhos. Árvores de peras verdes jovens e finas, quando as peras são menores do que uma moeda de dez centavos. Caso contrário, a árvore pode produzir mais frutos do que os galhos podem suportar sem quebrar. O desbaste das peras também produz frutos maiores.

Trate pulgões ou ácaros com spray de sabão inseticida ou óleo de nim.

Green Anjou são peras de floração tardia, geralmente prontas para a colheita no final de setembro. Coloque as peras na bancada da cozinha e elas amadurecerão em alguns dias.

Este artigo foi atualizado pela última vez em

Leia mais sobre as pereiras


Diferenças nas variedades de pera

22 de setembro de 2020 | Por Tate Mathison

Outra colheita de pêra chegou ao fim para nossos produtores de pera Rushing Rivers ™, e agora existem inúmeras variedades de pêra chegando ao seu supermercado. A maioria de nós está familiarizada com duas peras - Bartlett e d’Anjou - porque essas variedades têm o maior volume, então você as verá com mais frequência. No entanto, assim como as maçãs, existem muitos sabores de peras que oferecem sua própria experiência e uso de alimentação. Leia abaixo para mais informações sobre a diferença nas variedades de pêras.

Bartlett: Esta icônica pêra em forma de sino é a principal variedade que você encontrará nas lojas de agosto a janeiro. Ela difere da variedade Winter d’Anjou por mudar de cor à medida que amadurece. Os Bartlett's são mais apreciados quando estão amarelos e a pele cede ligeiramente quando é aplicada pressão perto da extremidade do pescoço. As peras Bartlett são muito populares para petiscar e a principal variedade usada para enlatados.

D’Anjou: Esta variedade de pêra de inverno é em forma de ovo e de cor verde. Nós a chamamos de pêra de “inverno” porque substitui variedades de verão como Bartlett e Starkrimson nos supermercados a cada inverno e também porque colhe depois que todas as variedades de verão estão completas (em outubro). D’Anjou tem uma textura mais firme do que Bartlett e não muda de cor à medida que amadurece (então você tem que verificar o pescoço). Depois de maduro e pronto, é difícil superar o sabor suculento, doce e cítrico de um d’Anjou. Eu prefiro esta pêra como um lanche fresco, mas também é ótima para assar ou assar, pois pode suportar altas temperaturas.

Peras vermelhas: Existem três variedades de pêra que compõem este grupo, incluindo: Starkrimson, Red Bartlett e Red d’Anjou. Na Stemilt, cultivamos principalmente Starkrimson e Red d’Anjou. A principal diferença entre essas peras e as variedades principais (Bartlett e d’Anjou) é que elas são vermelhas! Essas peras são uma ótima escolha para tábuas de queijo, ou qualquer lanche fresco para esse assunto.

Bosc: Você vai reconhecer Bosc como a pêra cor de bronze com um pescoço alongado. Ela difere de outras variedades de pêra não só pela cor, mas também pelo sabor doce e picante. Você reconhecerá notas de todas as suas especiarias favoritas do outono (canela, noz-moscada, etc.) nesta pêra, tornando-a uma ótima escolha para escaldar ou assar.

Concorde: Concorde é uma pêra especial que se parece com outras variedades de pêra verde, mas tem um sabor único. É muito doce, com polpa suculenta e sabor a baunilha. É uma ótima pêra para todos os efeitos, mas seu sabor de sobremesa a torna uma das minhas favoritas para comer sozinha.

Seckel: Chamamos Seckel de pêra açucarada porque é incrivelmente doce! Também é muito menor do que a maioria das peras e tem uma curta temporada de setembro a dezembro. Você não encontrará peras Seckel com frequência, mas quando encontrar, definitivamente escolha uma e aprecie como um lanche doce. Devido ao seu tamanho, você não vai querer cozinhar ou assar com eles.

Comice: Comice é uma pêra vermelha sobre verde com uma forma curta e redonda. É muito macio e tem uma polpa cremosa e é uma delícia bastante doce. É outra especialidade de pêra que você não encontrará facilmente em sua loja, mas se você adora frutas suculentas, Comice é a melhor para você!

Forelle: Forelle significa truta em alemão e esta pêra tem esse nome porque tem a mesma cor de uma truta arco-íris! Como Seckel e Comice, Forelle é uma pêra de tamanho menor. Sua polpa é mais densa e grossa do que outras variedades de pêra e tem um sabor adocicado de canela e tempero que é único. O sabor do Forelle é realçado quando você o combina com um queijo picante.

Confira este vídeo para saber mais sobre algumas das variedades de pêras que temos na Stemilt e seus melhores atributos!

Agora que você sabe a diferença nas variedades de pêra que oferecemos na Stemilt, você pode começar a desfrutar de cada uma! Eu adoraria ouvir de você nos comentários sobre sua variedade de pêra favorita e por que ela é a melhor para você!

Tate Mathison

Tate juntou-se à família Stemilt desde o nascimento, pois seu avô, Tom, fundou nossa empresa em 1964, e seu pai Kyle, ainda cultiva em Stemilt Hill hoje. Tate teve a sorte de crescer trabalhando na fazenda de sua família e pode até dizer quando uma árvore foi plantada só de olhar para ela! Hoje, ele é o Diretor de Vendas da Stemilt e nosso especialista em agricultura na The Stem. Ele é um ex-jogador de futebol americano universitário e pai de três meninos ativos. Se ele tivesse que restringir sua fruta favorita, seriam as cerejas Bing de Stemilt Hill.


Peras Anjou

As peras Anjou têm sabor suave e textura firme, embora sejam doces e suculentas. O Anjous maduro irá pingar se você comê-los fora de mão, então certifique-se de ter um guardanapo à mão!

Anjous pode ser verde ou vermelho (que geralmente são rotulados como "Anjou Vermelho"), mas a cor não indica qualquer diferença importante de sabor ou textura, e eles podem ser usados ​​alternadamente em receitas. Procure por Anjous que pareçam pesados ​​para seu tamanho, com pele brilhante e firme e textura relativamente firme quando pressionados levemente com a palma da mão. Nunca belisque ou cutuque as peras com os dedos para verificar se estão maduras, pois é muito provável que elas machuquem a fruta.

Anjous são ótimos para comer fora de mão ou para cozinhar. As peras Anjou estão geralmente disponíveis de outubro a maio.


Conteúdo

As duas cultivares que compõem as peras d'Anjou são a pêra 'Green Anjou' e a 'Red Anjou'. A pêra 'Green Anjou' tem uma casca verde pálida que não muda de cor à medida que a pêra amadurece, ao contrário da maioria das outras cultivares de peras verdes, que se tornam amarelas à medida que amadurecem. A pêra 'Red Anjou' originou-se como um botão que ocorre naturalmente nas árvores 'Green Anjou'. As peras 'Red Anjou' são muito semelhantes às do Anjou original, exceto pela cor.

A d'Anjou é considerada uma pêra de médio a grande porte, normalmente em torno de 270-285 gramas, 85 mm de altura e 80 mm de diâmetro. Tem uma base larga e globular, caule curto e pele fina com muitas lenticelas notáveis.

Como esta pêra não mostra maturação pela cor, é recomendável testar o topo perto do caule com uma leve pressão do polegar até que ceda levemente. Isso ocorre porque a pêra amadurece de dentro para fora e o topo fica mais próximo do lado de dentro. [2] Normalmente leva de 3 a 5 dias após a compra para que a pêra amadureça, após o que pode ser refrigerada para retardar (mas não parar) o amadurecimento, dando ao consumidor mais alguns dias para comê-la. [3] Pode ser usado para assar ou fatiar em saladas, [2] e também é bom para escaldar, assar, grelhar ou comer fresco. [4]


Assista o vídeo: CULTIVO DE PALTA para principiantes.