Dicas de colheita de goiaba - quando a goiaba está madura

Dicas de colheita de goiaba - quando a goiaba está madura

Goiaba (Psidium guajava) é uma fruta tropical nascida de árvores perenes com raízes rasas, pequenas árvores ou arbustos. Sensíveis a temperaturas frias, as goiabas se desenvolvem tanto em climas úmidos quanto secos. No clima certo, zona 10 do USDA, a goiaba pode produzir grandes quantidades de frutas, mas saber quando colher goiaba pode ser a parte difícil. Como saber quando a goiaba está madura e como você colhe a goiaba? Continue lendo para aprender mais.

Quando a goiaba está madura?

A goiaba começará a frutificar do segundo ao quarto ano. Quando as condições são adequadas, uma única árvore pode produzir de 50-80 libras (22,5-36 kg) de frutas por ano. Na Flórida, as goiabeiras podem até produzir duas vezes por ano; e com uma poda adequada dá até uma goiaba para produzir o ano todo. É muita goiaba, então saber quando colher a goiaba é imprescindível para não perder a deliciosa fruta.

Goiabas grandes podem passar de duras e azedas a papas em pouco tempo. Se colhida antes de o fruto estar maduro, ele não amadurecerá bem, mas se for permitido que amadureça na árvore, a colheita pode ser dizimada pelas moscas da fruta.

Como as goiabas podem frutificar e amadurecer durante todo o ano em climas quentes, onde estão crescendo de qualquer maneira, o tempo exato não é um indicador adequado para a temporada de colheita da goiaba. Existem outros indicadores, no entanto, que permitirão uma pista da época correta para a colheita da goiaba.

Como colher goiaba

Como não existe uma época específica para a colheita da goiaba, como saber quando colher a fruta? Como acontece com a maioria das frutas, a mudança de cor é um indicador importante de maturidade. Geralmente, a goiaba vermelha ou rosa é colhida quando a casca muda de verde claro para amarelo. A fruta então amadurece ainda mais em uma área de temperatura ambiente. A goiaba branca é colhida em tamanho natural e de verde a verde claro. É consumido antes da maturação, quando a casca é amarela e a fruta é macia.

Outra pista para colher goiaba é o cheiro. O aroma deve atingir seu nariz, não seu nariz atingir o aroma. Ou seja, a fruta deve começar a se tornar tão aromática que você deve sentir a fragrância doce e almiscarada ao se aproximar da árvore. Além disso, antes de colher goiabas, sinta a fruta. Deve ceder ligeiramente sob leve pressão.

Você pode acelerar o amadurecimento da goiaba colocando-a em um saco de papel junto com uma banana ou maçã e deixando o gás etileno agir. Uma goiaba madura pode ser armazenada na geladeira por 5-7 dias. A goiaba verde madura pode ser armazenada por 2 a 4 semanas em uma área úmida e fresca; isto é, com uma temperatura entre 45-50 graus F. (7-10 C.) e umidade de 80-95%.

Use suas goiabas frescas ou adicione-as a sobremesas, faça um suco ou adicione-as a smoothies. A goiaba é uma excelente fonte de vitamina C. Ah, e a última palavra sobre goiabas. Se você comprá-los na mercearia, eles podem ser tratados com cera comestível. Se quiser acelerar o amadurecimento, lave a fruta com água fria da torneira para remover a cera.


Melhor clima e local para cultivo Goiaba

  • A goiaba pode ser cultivada em climas úmidos e secos, a temperatura ideal para o cultivo da goiaba é de 68 ° a 82 °
  • A goiaba pode ser cultivada nas zonas 9 a 12 do USDA. Nas zonas 9a e 8b, a goiaba deve ser protegida da geada ou do clima frio. A goiaba será danificada pela geada; ela pode se recuperar da exposição a temperaturas tão baixas quanto 29 ° F, mas provavelmente perderá todas as suas folhas.
  • Plante goiaba a pleno sol em regiões desertas plante goiaba em sombra parcial ou proteja as plantas do sol do meio-dia.
  • Plante goiabas em solo bem drenado e rico em composto.
  • A goiaba cresce onde o pH do solo varia de 4,5 a 9,4, um pH neutro de 6,0 a 7,0 é o ideal.
  • Evite plantar goiaba em locais baixos, onde o ar frio e a cruz podem se instalar.

Folhagem

Arbustos de goiaba abacaxi são perene, com folhas verdes acinzentadas prateadas, ovais e espessas. Combinado com sua bela estrutura, aparência e natureza descontraída, eles são uma planta popular para paisagismo ornamental e privacidade - frutas à parte! Indômitos, eles crescem com várias hastes ramificadas na base.

Verde oliva na parte superior, cinza prateado na parte inferior.

Uma planta jovem de goiaba de abacaxi, transformada em uma árvore de tronco único. Esta planta provavelmente tem de três a quatro anos. Foto de Monróvia

Um arbusto de goiaba de abacaxi muito estabelecido (árvore?). Isso é significativamente maior do que qualquer uma de nossas plantas. Meu palpite é que tem pelo menos 10 anos, senão mais velho. Foto cortesia de Trees of Santa Cruz County.

Como escolher a goiaba certa

A goiaba é frequentemente usada como suco, adicionada a smoothies ou mesmo consumida diretamente. Mas antes de escolher uma boa goiaba, é preciso saber escolhê-la bem quando for comprá-la no mercado. Alguns indícios da goiaba madura e ainda fresca são a cor, o tamanho, a maciez e a época de colheita.

Existem muitos tipos de goiaba, mas os mais populares são goiaba de maçã ou Psidium guajava. Isso inclui variantes que são feitas quando as pessoas a chamam de goiaba. Ok, para escolher a goiaba certa, preste atenção nas seguintes indicações:

  • Cor: A goiaba no início tem uma cor verde profunda ou escura, mas aos poucos com o seu desenvolvimento, a cor verde escura vai mudando para verde claro, isso indica que a goiaba começou a amadurecer, a tonalidade de amarelo e até rosa. Nessa época a goiaba deve ser colhida ou tirada da árvore, pois se chegar atrasado o gosto fica sem graça.
  • Cheiro: Maneira de escolher a goiaba certa também se relaciona com o cheiro. Quando a goiaba começa a cozinhar, o cheiro começa a cheirar lentamente. O cheiro de jambua começa a cheirar mesmo que você não coloque no nariz.
  • Textura: A goiaba se ainda é jovem e não madura, geralmente a textura é um pouco áspera, mas se estiver madura, a textura é parecida com a de um abacate e se pressionada, seus dedos provavelmente entrarão. É hora de escolher da árvore. O hidari também é uma goiaba que se machuca ou cai de uma árvore, pois pode apodrecer rapidamente. Preste atenção à textura da pele, não a quebre, pois isso pode prejudicar você.
  • Tamanho: Também preste atenção ao tamanho da goiaba, geralmente do tamanho de 3-6 polegadas ou até 6 polegadas.
  • Estação: A goiaba é uma planta tropical, o que significa que não tem uma época de colheita especial, a goiaba pode dar frutos durante todo o ano. Então não verifique a temporada nem se refira a ela. Então, é só ficar atento aos pontos que comentamos acima, isso é o suficiente para orientar você na escolha de uma goiaba boa e fresca.


Métodos de crescimento com economia de espaço

  • Considere métodos de cultivo de frutas que economizam espaço, como cordões, espaldeiras, stepovers, árvores de tronco único ou colunares, recipientes em carrinhos de plantas que são facilmente movidos e cestos pendurados.
  • Árvores frutíferas em cordão crescem em um único caule ou tronco com ramos laterais de frutificação curtos, geralmente crescendo em ângulos de 45 graus a partir do tronco. Freqüentemente, os cordões são isolados ou sustentados por fios.
  • As árvores frutíferas em espalier também crescem em um único tronco, mas os galhos são geralmente posicionados em ângulos retos e crescem na horizontal em relação ao solo. Espaliers podem ser suportados por uma treliça ou arames, muitas vezes contra uma parede ou cerca.
  • Step-overs são pequenas árvores frutíferas com ramos laterais baixos treinados para um fio na altura do joelho ou mais baixo. Stepovers são freqüentemente colocados como bordas ao redor de canteiros.
  • As árvores frutíferas colunares ocupam pouco espaço, mas vertical no jardim. Maçãs e peras podem ser treinadas para formar frutos com um único caule ou colunar em esporas curtas que crescem no comprimento de uma árvore colunar com um único tronco. Você pode cultivar 4 ou 5 árvores frutíferas colunares diferentes em um espaço de apenas 3 por 3 metros.
  • Frutas cultivadas em contêineres colocadas em carrinhos de plantas resistentes podem ser transportadas por pátios e passarelas para pegar o sol em pequenos espaços. Eles também podem ser transportados dentro de casa ou sob saliências quando há ameaça de geada.

A macieira de tamanho padrão requer mais espaço e uma escada na época da colheita.


Muffins de goiaba chilena

Muffins de goiaba chilenos. Fotografia: Laura Hynd

Esta é uma excelente receita básica de muffin que você pode adaptar como quiser. Os muffins são ótimos feitos com madressilva comestível, morangos mignonette ou wineberries em vez de goiaba chilena, e também são bons com um punhado de nozes picadas na mistura.

Se você não tiver leitelho, pode obter o mesmo efeito adicionando uma colher de chá de suco de limão ou vinagre de cidra a 100ml de leite integral cerca de 15 minutos antes de misturá-lo com o restante dos ingredientes.

250g de farinha simples
2 colheres de chá de fermento em pó
Boa pitada de sal
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
115g de manteiga sem sal, derretida e resfriada
115g de açúcar refinado dourado
2 ovos, levemente batidos
100ml de leitelho (agite a caixa antes de medir)
Raspas de raspas e suco de 1 limão
130g de goiaba chilena

Pré-aqueça o forno a 190C / Gás 5.

Forre uma forma de muffin de 12 buracos com forminhas de papel.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela.

Em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, o açúcar, os ovos, o leitelho, as raspas de limão e o suco. Dobre levemente a mistura de farinha nos ingredientes úmidos com uma espátula e, em seguida, dobre a goiaba chilena, tomando cuidado para não misturar demais.

Divida a mistura entre as forminhas e leve ao forno por 16–18 minutos, até que um palito inserido no meio dos muffins saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Este extrato é retirado de A Taste of the Inexpected por Mark Diacono (Quadrille, £ 20)


Assista o vídeo: Incrível faça mudas de goiaba que produzem com 120 dias.